梅干しがどうしても食べたい人へ贈る情報|日本の美食

女性

ご飯のお供に

明太子

用途に合わせて選ぶ

通販で人気のお取り寄せグルメのひとつに、「明太子」があります。明太子といえば、スーパーなどでも見かけることの多い魚卵ですが、地域によっては貴重な食べ物であるため、なかなか手に入らない方もいるでしょう。その点、通販では用途に合わせて、さまざまな明太子を「安く」そして、「たっぷりと」購入することができるのです。まず、通販で良く見かけるのが、贈答用の明太子です。一本物と呼ばれるもので、形の崩れがなく、大変貴重な明太子です。次に、比較的手頃な価格で購入できるのが、「切子」や「くずれっ子」です。切子は、一本物を食べやすい大きさに切ったもので、形がそれぞれ異なるのが特徴です。また、くずれっ子は、名前の通りくずれてしまった明太子のことで、スプーンなどですくって、ご飯に乗せて食べたり、パスタソースとして使うなどの用途があります。

おいしいものを選ぶ

次に、通販で明太子を買う際に、失敗しないために把握しておきたいことがあります。まずは、なんといっても、「新鮮なものを選ぶことが大切」です。明太子は、魚卵をタレに漬けて製造されます。手を加える工程が多いからこそ、少しでも新鮮なものを選ぶことが大切なのです。また、他の見分け方としては、身がふっくらとしていることも、おいしい明太子の特徴です。さらに、透明度やみずみずしさも基準となります。最後に、通販で購入する際には、保存料や保存期間にも注目しましょう。大家族や消費が早い家庭ではさほど気にする必要はありませんが、少人数で通販の明太子を消費するとなると、日数がかかりますし、場合によっては冷凍保存も必要です。ですから、そのあたりの保存方法についても、予め確認しておくと安心です。